紫苏焖鸭家常做法 紫苏焖水鸭
紫苏具有发汗解表,紫苏做法紫苏理气宽中,焖鸭焖水解鱼蟹毒。家常可用于风寒感冒引起的紫苏做法紫苏头痛,咳嗽,焖鸭焖水胸腹胀满,家常并可解鱼蟹中毒。紫苏做法紫苏是焖鸭焖水做腥味重食物的首选辅料。同时紫苏焖也成为一个系列菜的家常名称,那么今天我们就以鸭为例来看看紫苏焖的紫苏做法紫苏家常做法。
一、焖鸭焖水备料
1、家常主料:鸭四分之一只
2、紫苏做法紫苏辅料:姜片四片、焖鸭焖水紫苏叶适量、家常蒜头三瓣、干辣椒一个
3、配料:糖适量、料酒适量、老抽一汤匙、生抽一汤匙
二、做法步骤
1、紫苏叶洗净切丝。
2、姜片,蒜片烧开水后放料酒汆鸭件,捞起备用。
3、干锅煸香姜蒜片,放油炒香鸭件。
4、加入料酒。放干辣椒继续炒香,炒至鸭件稍微金黄。
5、倒入生抽老抽炒匀上色。
6、加入一半紫苏叶丝炒出香气。
7、兑入足够的水,放糖烧开。
8、烧开后转中火焖20分钟。
9、放盐调味,大火收汁,放剩余的紫苏叶丝焖一会,出锅即可。
因为紫苏焖是一个系列的菜谱,所以此处的主料鸭,可以换做鸡、排骨、鱼、蟹等各种食材。其他辅料和配料依据个人口味,略作调整即可。
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