鸡汤的做法 怎样炖鸡汤
去掉血沫的鸡汤鸡放入锅内,加入足量水、做炖鸡姜、法样葱和料酒大火煮开后,鸡汤撇去浮沫后转小火煲制1小时左右,做炖鸡再用勺子撇去鸡汤上的法样油脂。最后放入泡好的鸡汤枸杞、盐和胡椒粉煲制10分钟左右,做炖鸡一份美味鲜香的法样鸡汤就完成了。
鸡汤的鸡汤制作方法
准备食材:鸡、食盐、做炖鸡葱、法样姜、鸡汤料酒、做炖鸡胡椒粉、法样枸杞。
1、鸡肉剁成块,葱切段,姜切片,枸杞浸水泡发。
2、起锅烧水,水烧开后放入鸡煮一段时间去掉血沫,再捞出备用。
3、煮好的鸡块重新放入锅内,再加入足量水、姜、葱和料酒大火煮开,撇去浮沫后转小火煲制1小时左右,再用勺子撇去鸡汤上的油脂。
4、最后放入泡好的枸杞、盐和胡椒粉,再煲制10分钟左右,一份鲜香美味的鸡汤就做好了。