大虾怎么做才好吃 教你这样做柠檬虾 酸辣开胃 好吃又解馋

罗氏虾是大虾大家最熟悉的大虾之一，营养丰富、做才做柠价格中等，好吃好吃因此也是教样餐桌上的常见美食原料。在广东，檬虾很多人喜欢拿来白灼，酸辣口感鲜美弹牙。开胃但除了白灼，又解罗氏虾还有很多特色的大虾吃法，比如最近流行的做才做柠网红美食——酸辣柠檬虾。在这里，好吃好吃天健美食坊为大家分享这道美食的教样制作方法。

一、檬虾准备材料

我们需要准备罗氏虾650克、酸辣柠檬1个、开胃洋葱1个、大蒜5瓣、生抽2汤匙、白醋2汤匙、花椒油2汤匙、辣椒油1汤匙、葱1根、生姜1块。

二、制作方法

1、将1瓢清水倒入锅中，加入姜片和葱结，再加入2匙料酒，把水烧到90°C左右，然后将罗氏虾放到锅中，再加入2汤匙白醋。煮5分钟左右，让罗氏虾变得断生。煮太久会导致虾肉变老，口感较差。

2、将煮好的罗氏虾放入盆中降温。这样可以增加虾肉的弹性和口感。

3、将其他配料处理好，将洋葱切成小块，柠檬对半切开，取一半切成片备用，将小米椒切成小段，大蒜拍扁后剁碎备用。

4、将罗氏虾断开虾头，剥去虾壳，取出虾仁备用。

5、将所有准备好的食材放入大盆中，加入2汤匙生抽、2汤匙花椒油、2汤匙辣椒油，然后将柠檬汁挤在上面，用手将所有配料拌匀。

6、将拌好的食材腌制5分钟，最后盛出装盘即可。

这道酸辣柠檬虾，香辣开胃，口感鲜美且绝非难制作。让我们一起用自己的双手制作出美食吧！

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