柠檬水，柠檬其内含有丰富的水酸素酸性物质，能促进消化，性还帮助人体将体内的碱性碱性毒素和垃圾及时的排出体外，自然而然的维生起到防治便秘的作用，经常便秘的含量化碳人群可以多喝。当然的高氧，柠檬水的呈现香气以及多种酸性物质，在解渴的柠檬同时还能增强食欲，令人胃口大增，水酸素感觉吃什么都特别有味道。性还那柠檬水是碱性碱性酸性还是碱性的呢?快让我们来一起了解看看吧!
柠檬水虽然是一种味道很酸的饮品，但它却属于碱性食品，维生因为食品的含量化碳碱性和酸性并不是依据他们的味道来判断的，而是高氧依据他们在消化以后所产生的物质来判定，柠檬本身就是一种碱性水果，用它制成的柠檬水当然也是碱性的存在，它能加快身体内酸性物质代谢，也能防止人类酸性体质出现。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。
柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西，便可决定它是碱性食品或酸性食品了。如果钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。
一般情况下如果柠檬水隔夜，但是是放在冰箱里很好保存的，是可以喝的，柠檬酸和空气反应后会有沉淀物，对胃有一定的刺激，喝隔夜柠檬水其实没有什么坏处。但是柠檬水易氧化，所以隔夜柠檬水的水杯上往往会留有水斑或水渍，另外夏季温度偏高，柠檬水容易被细菌污染导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜柠檬水为好，对于有胃病的人，也是不建议喝柠檬水的，这样会造成胃部的不适。柠檬水本身属于新鲜柠檬浸泡白开水之后制作而成的饮品，里面含有的有机酸和营养价值比较丰富。隔夜之后滋生细菌量比较大，容易产生沉淀物。这些沉淀物会对胃黏膜造成刺激，容易引起恶心、呕吐等现象。除此之外，柠檬水中的维生素c隔夜之后氧化严重，营养价值迅速降低不利于人体健康。所以不建议喝隔夜的柠檬水。
1、选择鲜柠檬。会购买干柠檬片来泡水但是维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。而且维生素C是水溶性维生素，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水温60℃左右比较适宜。有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来;但如果用沸水泡的话，会有较多的苦味物质溶出，也不太好。
3、柠檬泡水一定要淡。如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
总结：柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性)，对人身健康有大好处。
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