榴莲可以用微波炉催熟,榴莲榴莲打开榴莲后发现果肉没有成熟,不熟放在微波炉里加热即可。熟能熟将剥好的没开榴莲肉放在保鲜膜中,然后放在微波炉里面,口放只需加热几分钟就可以改变榴莲的榴莲榴莲成熟度。使用这种方法效果较快,不熟不过会影响到榴莲的熟能熟口感。
熟果催熟
这是没开比较简单的榴莲催熟方法,将没有成熟的口放榴莲和早已成熟的水果放一起,例如变黄的榴莲榴莲香蕉、苹果,不熟放在纸袋这一些比较闭塞的熟能熟地方。成熟的没开水果会自然而然的散发乙烯,乙烯可发挥催熟的口放作用,让榴莲在很短的时间内成熟,用这种方法所需要的时间在3~5天内,用这种方法不会影响到口感。
果肉包裹和冷藏
榴莲对周围环境有较高的温度要求,放在温暖的地方,成熟的机会较大。买回的榴莲如若不成熟可包裹在厚毛巾、保鲜膜、报纸中,放在阴凉干燥的地方,随时注意通风,等待三天左右榴莲将变得成熟。冷藏方法比较适合已经打开的榴莲,在打开榴莲之后发现果肉还未成熟。可将榴莲的果肉拿出来,紧紧的包裹在保鲜膜中,放在冰箱中,大约储存1~2天就可以品尝。用冷藏的方法不仅可促进成熟,还有浓重的奶香味道,口感更好。
大米催熟
大米催熟的原理和水果催熟是大同小异的,和大米保存在一起,大米会释放乙烯,迅速的促进榴莲的成熟。但这种方法不适合未打开的榴莲,只适合已经打开的榴莲。在催熟榴莲时,应将果肉拿出,放在保鲜袋中,紧紧抓住保鲜袋的口放在大米中等待三天左右,榴莲的成熟度将有所改变,可以马上吃,不会影响到口感。
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