水煮螃蟹做法 水煮螃蟹怎么做好吃优质

水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，水煮水煮最好将其养在水中半天时间，螃蟹螃蟹有助于吐净泥沙。做法做好煮螃蟹需要冷水下锅，水煮水煮可以保证螃蟹的螃蟹螃蟹鲜美滋味，也能防止挣扎。做法做好水开后煮15分钟，水煮水煮关火后焖5分钟能防止蟹肉回缩，螃蟹螃蟹也能保证螃蟹的做法做好成熟度。

1、水煮水煮清洗螃蟹

水煮螃蟹的螃蟹螃蟹第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是做法做好嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。水煮水煮最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的螃蟹螃蟹时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。做法做好

2、冷水下锅

煮螃蟹最好冷水下锅，能防止螃蟹在遇热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹钳，破坏螃蟹的鲜美。冷水下锅也能使螃蟹成熟度一致，使螃蟹口感更佳，待水开后煮15分钟左右为佳。

3、焖5分钟

螃蟹煮好后不要马上出锅，关火后在锅中焖5分钟后再出锅为佳，可以最大程度的保证螃蟹的成熟度，也能防止蟹肉遇冷后回缩，保持蟹肉的鲜美滋味。食用时可以蘸取姜醋汁，口感更佳。